财团法人玛利亚社会福利基金会

立案核准文号：内授中社字第1000703050号 玛利亚基金会成立于1988年，32年来服务身心障碍者就养、就医、就学、就业4大面向的照顾，以「服务生命是一件快乐的事」为理念，看见需要就尽力服务，决不放弃。

地址：台中市西区柳川东路二段73号 电话：04-2371-6701-45

　　玛利亚烘焙坊指导顾问陈抚洸说：「每个人都有需要别人拉一把的时候，庇护青年只是领悟得慢一点儿罢了，如果能尽一己之力，培养肯学肯拚的年轻人，何乐而不为呢？」玛利MAMA烘焙坊亟需各界支持捐募冷冻柜基金，诚挚邀您为玛利亚青年的梦想装上飞翔的翅膀。

【圆一个用岁月积累的烘焙梦】

　　「老师～麵糰放不下了怎么办？」玛利MAMA手作麵包庇护烘焙学徒－阿富吃力地端着装满麵糰的厚重烤盘，从冷冻库内探出头来苦恼地对老师说。近期以来，为因应烘焙產品新口味开发的多样性，制作麵包的备用馅料自然随之扩增为原需求量的四倍，再加上制作饼乾时，麵糰需冰硬才可切片烘烤的工序，现有冷冻柜的储存量业已不敷使用；此外，为保持馅料的新鲜度，「先进先出」的概念，亦使得庇护青年时时必需克难的挪移每盘重达8kg的备料才可将内层麵糰取出，由于常态性的搬移动作过于频繁，庇护青年的身体己不胜负荷，时不时就会有扭伤的风险，而目前冷冻柜空间不足的超载现象，更让负责备料区的阿富感到十分困扰。

　　进入玛利亚烘焙后场学习近四年半的阿富，是一位患有自闭症的孩子，因为想和弟弟一起当一个能够翻转麵糰的麵包师父、想和伙伴小倩一样学会操作揉合麵糰的搅伴机，正是这纯粹的「一起」「一样」，成为转动阿富生命巨轮的力量，促使他下定决心进入庇护工场，在老师指导下克服先天恐惧的黏稠感，亦步亦趋学习着制作麵包的种种技术，现在的阿富，从工作中找回自信，不仅学会麵糰滚圆、切割、杆卷、装饰、排盘，更拥有独当一面的能力。

【专注．让您吃到一味名为祝福的坚持】

　　庇护同仁阿富，彷若所有为了追逐自己的梦想而甘愿挥汗学习的庇护青年缩影，他努力面对自己、他认真看待工作、他为梦想用心耕耘认真生活，他扎扎实实从品质与材料做起，期待让顾客咀嚼到一种超越商业体制的纯粹温暖，一种…韧性十足，充满母性慈爱与关怀的眷恋风味。

　　玛利亚庇护青年这群较一般孩子「憨慢」的青年，即使因为先天的限制而需比别人付出更多的时间训练，但青年们的努力与潜力却是不容小覷的！玛利亚庇护烘焙坊作为陪伴训练身心障碍者筑梦的基地，强调老麵麵糰、低油、低糖，健康无负担、营养均衡的高品质烘焙手作麵包，无论是制作的后场或销售的《玛利MAMA．手作麵包》实体店舖，怀抱着纯真喜乐的庇护青年们，用心学习，反覆练习，无非是渴望有朝一日，当顾客品嚐到他们亲手揉制的麵包时，能因着令人惊艳的味蕾惊喜，触动他们好奇追溯制作者时，给予的肯定。玛利亚期待的，是让消费者透过优质的食品认识庇护青年，这般倒带式的冀望，是一种尊严的宣示，更是作为庇护青年护航者不变的期许 -- 唯有从根本的品质做起，有厚实基础才能扎扎实实拥有市场竞争力，在赢得掌声之余，更赢了自己。

【相信．不断不断的练习…只为做到最好】

　　玛利亚烘焙坊的庇护青年期待用「最好」的麵包犒赏愿意给他们舞台的顾客好朋友。所谓的「最好」，是让您品嚐到简单纯挚的诚恳、品嚐到翻转庇护食品既定印象的口腹欣喜、品嚐到荣获卫生局「食在安心」认证的荣誉。不可讳言地，手作麵包每天產出的限量机制，确实不符合时间与成本效益，但这般的「限量」，却是庇护青年们期待以「慢工出细活」的心思意念，亲力亲为用专注手感为支持他们的顾客好朋友制作充满感恩与喜悦幸福麵包的真心诚意，青年们期待的，是能让手作麵包的温度，永远温暖着每位需要它的人，一贯的简单、一贯的真诚、一如玛利亚多年不变的Simple but Better！

　　因为麵糰是有生命的，麵体会膨胀，一如梦想会茁壮！玛利亚基金会多年来能够以一个公益团体的有限资源，持续为庇护青年开辟安身立命的路，无非是期待培训青年们能从被动的需求者跃身成为主动付出的生產者，但这条漫漫长路需要更多善心天使共同成就，您的「主动」，也可以是为庇护青年发酵梦想的活菌，玛利亚基金会诚挚邀请您一同成为玛利亚青年实现烘焙心愿的圆梦推手，让他们迈向希望坦途不再卡关！

【玛利亚基金会邀您一同成为烘焙青年的圆梦推手】

《烘焙坊四坪盐化钢板组合式冷冻柜》　目标金额：$ 220,000

　　玛利亚基金会《玛利MAMA．手作麵包》庇护工场的冷冻库空间已不敷使用，为了解决庇护同仁迫在眉睫的麵糰储藏问题，期能凝聚社会大眾的爱心，为庇护青年募集冷冻库一座，用爱成全庇护青年的烘焙梦。

《不銹钢工作台＊1张》　目标金额：$ 20,000

　　揉制麵糰用之不銹钢工作台一张，Size大小为（长：180cm 宽：90cm 高：80cm），另有一层抽屉可放置烤盘。

※ 玛利亚基金会官方FB：https://www.facebook.com/mariaswf/