财团法人台中市私立甘霖社会福利基金会

立案核准文号：府社助字第0940005615号 本会从事老人服务，期许长者和身心障碍者在地安居、健康老化，照顾失智失能长者，减轻家属照顾负担，营造高龄有爱社会。

地址：台中市西区大全街12号1楼 电话：(04)23761221

臺湾人口老化情形日趋严重，已进入世界卫生组织定义的「高龄社会」，虽然，台中市的老年人口比例较其他县市老化指数低，但持续关注长者于在地社区中如何得以自立是重要的，减少照顾人力的负担也是重要目标之一，因此如何延缓老化并提升长者的自我照顾能力不容忽视。本会于送餐中发现长者因牙口不易咀嚼肉类、错误的饮食观念、担心三高而拒绝部分饮食、或有吃就好…种种原因，导致营养不足下无力支撑身体、出力困难、易跌倒或慢性病问题造成长辈的担忧，不愿意外出活动或有「老了就是没用」的消极想法出现，其实长期热量、蛋白质、维生素、矿物质摄取不足或不均衡，就难以维持肌肉的质量，肌少症已悄悄找上门。

蒋伯伯有高血压病史，两年前中风导致右侧瘫痪，因牙口问题餐食吃得不多，加上行动不便进食意愿更低，营养明显不足，在使用送餐服务一段时间后，社工邀请伯伯加入自立备餐计画，营养师与职能治疗师的评估发现他营养不良、肌力不足，是肌少症的高危险群。计画初期虽然遇到，蒋伯伯因右侧瘫痪面对事情会有「我做不好、做不到」的先入为主观念，但是透过居家陪伴员耐心陪伴、鼓励，示范左手操作，一步一步带领伯伯，从使用食物剪来剪适合牙口之大小；训练如何电锅加热及后续餐盘单手清洗等。不单单学习备餐，计画中也搭配简易的运动来活络长者的身体，居陪员知道伯伯对种植花草有兴趣，因此鼓励他重拾过往的兴趣，在职能治疗师的指导与居陪员的陪伴，伯伯越来越有能力应付修剪花草的事情，周一至周五的午餐便当与晚餐冷冻餐，定时定量的用餐，营养获得稳定的提供，也找到了生活的乐趣，不再只能看手机。