天主教中华圣母社会福利基金会

立案核准文号：嘉义市政府民国94年8月16日府社福字第0940019738 天主，以祢的慈爱照顾了贫苦。致力扶助失能失智老人、身心障碍、弱势儿童、偏远地区及原住民等最弱小兄弟；在最微小的事上，用最大的爱投入服务。

地址：60044嘉义市民权路60号5楼 电话：(05)2778388分机3301

居的阿春阿嬷，90几岁了，子女都在外地，偶尔年节连假才回来，平时的日子，阿嬷只能照顾着自己，勉强着煮着饭，面对一人的餐桌，独自静静的吃着。

「怎么吃」、「吃什么」对市区民眾从来都不是困难的事，外送平台随手一点，有专人外送到府，吃饭这件事变得易如反掌。但对于65岁以上的长者而言，不会操作外送系统，身体衰退不便外出等，「吃饭」这件事无形中对于高龄长者增加许多困难考验，更何况是的地处于嘉义「偏乡」的阿公阿嬷们…..

长者的三餐更需要营养
身而为人，不只吃饱，更要吃好

可以吃一餐有营养的食物，在不同年龄层都需要，尤其是高龄的阿公阿嬷们。依据卫生福利部国民健康署的调查发现，台湾长者饮食中普遍缺乏营养素为钙、维生素E、维生素D、铁、镁等许多维生素。嘉义18乡镇中，就有15个乡镇是老人人口超过20%，年轻人口外移，在衰老的乡村，老老照顾、独居的长辈们除了面对日復一日的孤寂外，「吃饭皇帝大」的三餐日常，很多时候也只是以「随便、简单、方便」就好的敷衍过去，反覆加热的饭菜，早已不是新鲜的滋味了；罐头、腌菜的便利、配得下饭的另一面，是年迈驼着背，肌力退化、无法久站和身体担着各种酸痛的真实老后样貌。久而久之，营养失衡，精气神也跟着流失……从没想过「吃顿饭」竟是如此困难。

让长辈能吃饱，还能「吃的下、吃的好、吃的对、吃的营养」
从產地到餐桌，使用永续在地食材，减碳零浪费

从平地到部落，基金会设立的五间老人食堂（鹿草、六脚、中埔、民雄、阿里山达邦）都在嘉义老化严重、老人比例高、老年人口较多，照顾资源不足的乡镇。我们总是希望可以多照顾长辈些，煮出好吃又好入口的饭菜，中午时间一到，让地方长辈们能骑着铁马，或慢步来到食堂，以遇到「老厝边」，食堂不只有「营养好料」，更是个能彼此吃着饭，开讲、话玲珑的地方。

透过「每日都需要，却又容易被忽略的餐食」，开启共餐、送餐的点点足迹，传递暖暖的幸福到每个需要的角落、每位长者的心中。食堂与小农、有机农场合作，使用在地食材，减少碳足迹，从產地到餐桌新鲜直送，以营养师建议的餐食搭配原则，规划每日菜单，让长辈吃的每一口饭菜，都可以在「少油、少盐、少糖」的状况下，保留最多的食材原始滋味和营养，将健康与美味一起入口，让长辈每天都能打开「希望」与「幸福感」的一餐。

用一个食堂，照顾一个部落、村庄，一顿餐食，串起长辈需要的服务
庞大服务经费，整年提供超过14万份餐食助偏乡长者

基金会食堂的服务无任何政府经费支持，低收、中低收、经济弱势边缘户等都能免费用餐。五个食堂一天共服务超过500位长辈，一年累积超过14万人次，年度服务经费需约1200万元，才能让食堂的服务稳定持续，照顾更多长辈！

【暖暖老人食堂餐食计画】每日幸福不断炊

捐款800元｜支持食堂定期採购有机蔬果、肉品，有稳定的食材。
捐款2,000元｜让长辈有一个月的稳定餐食服务。
捐款4,200元｜全面照顾弱势长辈餐食服务、生活物资补给。