樂公益

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路得新食代,讓愛靠近

財團法人桃園市私立路得啟智學園

立案核準文號:府社障字第1040154673號 在身心障礙者的教育、職訓、就業輔導領域中,秉持愛心及堅持,提供適當的環境和專業的方法,使身心障礙者和他們的家庭,得到全備的訓練與妥善的照顧。

地址:32053 桃園市中壢區山東路888號 電話:03-498-0096

我們期望能夠籌措專業烘焙師資費用,來幫助小育及其他學生能夠學會更多烘焙知識及技巧,製作更多不一樣的產品給大家,能夠讓園內烘焙班孩子有更多工作獎勵金。

路得烘焙坊在中壢園區開始製作糕點對外義賣,由於當時路得學園資金短缺,無力添購烘焙設備,所幸邱家淮執行長利用在中壢啟智學校擔任庇護工廠廠長的經驗,熟悉烘焙坊運作,帶領老師與學生一起製作鳳梨酥,貼補學園資金的缺口。由於期間接近中秋節,為了讓鳳梨酥產品提高訂購率,路得家長大力支持協助推廣,企業與民間團體也願意訂購產品支持路得烘焙坊,但礙於耗時耗人力純手工方法製作無法消耗大量訂單,只能限量接單,工作辛苦但老師和學生齊心製作鳳梨酥,感動了扶輪社。扶輪社看見了當時路得學園的困境,決定幫助路得學園朝永續經營邁進,但當時的扶輪社資金也不夠寬裕,僅能負擔捐助二手設備來幫助學園,但對當時的烘焙坊已經是很大的協助。路得烘焙坊單一產品—鳳梨酥開始量產,營業額一路上升最好時曾破百萬,給剛搬到新園區的孩子有足夠的經費,購買所需的物資。

然而,從成立烘焙坊到現在已經九年,九年來唯一穩定的產品只有鳳梨酥,許多支持路得的消費者不斷反映,每年能訂購的產品只有鳳梨酥,不斷建議我們開發新產品,單一商品已經無法滿足多元客戶的需求,訂購量也每下愈況,期間我們嘗試了製作廣式月餅、五穀雜糧饅頭,增加咖啡與洛神紅茶等周邊商品,但銷售狀況仍舊不佳。沒有烘焙專門人員的技術指導,當年扶輪社捐贈的二手設備使用九年後開始出現故障,操作上不似以往安全,經過多年多次維修故障頻率卻越來越高,導致無法正常化使用。這些挫折都沒有減低老師研發新產品的熱情,靠著自己所學的烘焙基礎摸索研製新糕點,雖然失敗的次數比成功多,仍堅持嘗試,期待有一天烘焙坊的產品再次獲得消費者的青睞。

小育從小在學園長大,桃智畢業後經由老師的努力媒合到就近的工廠上班,卻因為個性害羞,不善言語被工廠拒絕,幾次媒合不成功只好留在學園幫忙園內工作。由於家庭無法給予經濟支持,小育必須自己賺取自己的生活費,支付在學園學習之教養費,小育留在路得學園烘焙班工作,協助製作糕點與烘焙坊的清潔工作,但烘焙坊沒有訂單時小育就沒有工作,不穩定的工作型態導致不穩定的收入,讓想多賺一點錢的小育渴望一個穩定的就業的環境。