財團法人台中市私立甘霖社會福利基金會

立案核準文號：府社助字第0940005615號 本會從事老人服務，期許長者和身心障礙者在地安居、健康老化，照顧失智失能長者，減輕家屬照顧負擔，營造高齡有愛社會。

地址：台中市西區大全街12號1樓 電話：(04)23761221

臺灣人口老化情形日趨嚴重，已進入世界衛生組織定義的「高齡社會」，雖然，台中市的老年人口比例較其他縣市老化指數低，但持續關注長者於在地社區中如何得以自立是重要的，減少照顧人力的負擔也是重要目標之一，因此如何延緩老化並提升長者的自我照顧能力不容忽視。本會於送餐中發現長者因牙口不易咀嚼肉類、錯誤的飲食觀念、擔心三高而拒絕部分飲食、或有吃就好…種種原因，導致營養不足下無力支撐身體、出力困難、易跌倒或慢性病問題造成長輩的擔憂，不願意外出活動或有「老了就是沒用」的消極想法出現，其實長期熱量、蛋白質、維生素、礦物質攝取不足或不均衡，就難以維持肌肉的質量，肌少症已悄悄找上門。

蔣伯伯有高血壓病史，兩年前中風導致右側癱瘓，因牙口問題餐食吃得不多，加上行動不便進食意願更低，營養明顯不足，在使用送餐服務一段時間後，社工邀請伯伯加入自立備餐計畫，營養師與職能治療師的評估發現他營養不良、肌力不足，是肌少症的高危險群。計畫初期雖然遇到，蔣伯伯因右側癱瘓面對事情會有「我做不好、做不到」的先入為主觀念，但是透過居家陪伴員耐心陪伴、鼓勵，示範左手操作，一步一步帶領伯伯，從使用食物剪來剪適合牙口之大小；訓練如何電鍋加熱及後續餐盤單手清洗等。不單單學習備餐，計畫中也搭配簡易的運動來活絡長者的身體，居陪員知道伯伯對種植花草有興趣，因此鼓勵他重拾過往的興趣，在職能治療師的指導與居陪員的陪伴，伯伯越來越有能力應付修剪花草的事情，周一至周五的午餐便當與晚餐冷凍餐，定時定量的用餐，營養獲得穩定的提供，也找到了生活的樂趣，不再只能看手機。