全台第一位视障咖啡师　帮助更多弱势改变未来

她是林佳箴，从八个月大的时候一个不小心从摇椅上摔下来，造成了左眼外伤性的白内障。当时候的医疗，只能把水晶体抽起来，并没有人工晶体这个技术。在两三岁的时候，又在一个国小的游乐器材上面摔下来，所以也造成了右眼也同样外伤性的白内障。到了18、19岁，又因为眼睛持续恶化，医生告知她的眼睛只能用到40岁，就会永久失去光明。



收到噩耗的她，儘管心里难过，但还是想着未来的人生该怎么走下去，所以他毅然决然休学，开始踏入职场，最后决定自己开店，除了餐饮业比较能熟能生巧之外，这样也能提供更多就业机会给其他视障朋友。



在员工教育训练当中，她明白自己也不是科班毕业，所以就去报考了英国国际咖啡师的证照，因为这样子她就能用更完整而且较有系统性的方式去教导她的员工。三年前，在一次被邀请到启智跟启明学校演讲之后，她觉得这些孩子对未来也感到很彷徨、无助。因此她就开始在启明学校授课，教授更多视障学生餐饮的技巧与常识。

「转念只要一秒钟，不放弃才有机会逆转。」
她希望能鼓励所有的弱势朋友，走出低潮，只要你想做，你就有机会可以逆转人生。