近年来，减少食物浪费已是全球共识，而「剩食」更已成为台湾民眾关切的议题。因此，由基督教救助协会所成立的1919食物银行在进行亲送食物包5年后，于前年12月在芦洲成立实体食物银行，并在去年12月起展开惜食计画，陆续与国内大型卖场、星级自助餐厅合作，收取麵包与自助餐台上未取用的食物，以提供社区弱势家庭、独居老人与街友食用，同时也供应银髮族团体共餐的餐点。

救助协会秘书长夏忠坚表示，今年起，1919食物银行除了将持续在全台450个1919服务中心分送食物包，3月起也将在台中成立食物银行园区、在台东与台南成立区域型食物银行，以扩大对弱势家庭的服务，并发挥惜食爱物的精神。

半小时取回分装  美味餐点不浪费

1919食物银行新北芦洲服务中心每天下午4:00都会前往家乐福天母店、芦洲店，领取下架麵包，并到新庄品花苑餐厅收取前晚与当天中午自助餐台上未取用的熟食。该批熟食都经密封冷冻或冷藏处理，在半小时内立即送回服务中心，再由10多位志工分装便当、小包装，5点过后供社区弱势家庭领取。若物资较多时，也会分享给银髮族俱乐部或附近养老院。另外每周三、五晚上，芦洲1919服务中心主任邱大信也会到街友集中处发放麵包。

由于芦洲服务中心每周有二次银髮族俱乐部活动，邱大信表示，现在餐厅的美味餐点，已成为老人活动后，其中一次共餐的主要食材，「只要煮锅饭、汤，再加上水果，就是一顿丰富的午餐了！」

邱大信表示，家乐福十分认同1919食物银行的惜食计画，于去年12月起主动提供卖场未售出的麵包。而品花苑虽以电话预约控制来客数与餐点，也採用现做现吃，餐台与厨房相连，以掌控出菜量，但由于有多达24个食区，每日或多或少仍会有剩余菜肴，因此非常乐意提供给1919食物银行。品花苑黄祥麟服务总监表示，基于食安及口感的需求，品花苑提供的菜色多为窑烤比萨、热炒、日式烤物、日式炸物、泰式咖哩等熟食。一些生食或易碎食材为避免运送过程中损坏，并不会提供。


卖场捐即期食材 提供陪读班晚餐
 

夏忠坚表示，救助协会除成立1919食物银行，资助弱势家庭，另外也成立1919陪读计画，资助了全台241班2838位弱势家庭的孩子。但由于经费有限，仅能补助讲师费、教材费与点心费，在晚餐供应上就无能为力了。因此未来1919食物银行将致力媒合陪读班附近的卖场，盼望能提供安全的即期食材与食品，让成长中的孩子吃得饱，也吃得营养。

自2011年推出至今，1919食物银行总计已服务26,412户次的弱势家庭，发出121,680包食物包。2017年仍将透过全台450间1919服务中心，关心4,500户，送出27,000包。同时今年将也将在台南与台东各成立一区域型实体食物银行，并在台中成立一食物银行园区(结合仓储、中央厨房、实体食物银行、惜食处理、培力教室等5大功能)，以扩大对广大弱势家庭的服务。

夏忠坚表示，盼望民眾能有钱出钱，有力出力，有物资捐物资。只要捐款1,000元，就可认领一份市价超过2,500元的食物包(内含主副食与日常生活用品)，资助一个弱势家庭个月的基本生活物资，让他们三餐不断炊，感受更多来自社会的温暖。
（「1919食物银行」联络电话：（02）8660-9995，线上捐款：www.ccra.org.tw。）