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1919食物銀行結合賣場與餐廳 惜食計畫服務社區弱勢家庭

近年來,減少食物浪費已是全球共識,而「剩食」更已成為台灣民眾關切的議題。因此,由基督教救助協會所成立的1919食物銀行在進行親送食物包5年後,於前年12月在蘆洲成立實體食物銀行,並在去年12月起展開惜食計畫,陸續與國內大型賣場、星級自助餐廳合作,收取麵包與自助餐檯上未取用的食物,以提供社區弱勢家庭、獨居老人與街友食用,同時也供應銀髮族團體共餐的餐點。

救助協會秘書長夏忠堅表示,今年起,1919食物銀行除了將持續在全台450個1919服務中心分送食物包,3月起也將在台中成立食物銀行園區、在台東與台南成立區域型食物銀行,以擴大對弱勢家庭的服務,並發揮惜食愛物的精神。





半小時取回分裝  美味餐點不浪費

1919食物銀行新北蘆洲服務中心每天下午4:00都會前往家樂福天母店、蘆洲店,領取下架麵包,並到新莊品花苑餐廳收取前晚與當天中午自助餐檯上未取用的熟食。該批熟食都經密封冷凍或冷藏處理,在半小時內立即送回服務中心,再由10多位志工分裝便當、小包裝,5點過後供社區弱勢家庭領取。若物資較多時,也會分享給銀髮族俱樂部或附近養老院。另外每週三、五晚上,蘆洲1919服務中心主任邱大信也會到街友集中處發放麵包。

由於蘆洲服務中心每週有二次銀髮族俱樂部活動,邱大信表示,現在餐廳的美味餐點,已成為老人活動後,其中一次共餐的主要食材,「只要煮鍋飯、湯,再加上水果,就是一頓豐富的午餐了!」

邱大信表示,家樂福十分認同1919食物銀行的惜食計畫,於去年12月起主動提供賣場未售出的麵包。而品花苑雖以電話預約控制來客數與餐點,也採用現做現吃,餐檯與廚房相連,以掌控出菜量,但由於有多達24個食區,每日或多或少仍會有剩餘菜餚,因此非常樂意提供給1919食物銀行。品花苑黃祥麟服務總監表示,基於食安及口感的需求,品花苑提供的菜色多為窯烤比薩、熱炒、日式烤物、日式炸物、泰式咖哩等熟食。一些生食或易碎食材為避免運送過程中損壞,並不會提供。


賣場捐即期食材 提供陪讀班晚餐
 



夏忠堅表示,救助協會除成立1919食物銀行,資助弱勢家庭,另外也成立1919陪讀計畫,資助了全台241班2838位弱勢家庭的孩子。但由於經費有限,僅能補助講師費、教材費與點心費,在晚餐供應上就無能為力了。因此未來1919食物銀行將致力媒合陪讀班附近的賣場,盼望能提供安全的即期食材與食品,讓成長中的孩子吃得飽,也吃得營養。

自2011年推出至今,1919食物銀行總計已服務26,412戶次的弱勢家庭,發出121,680包食物包。2017年仍將透過全台450間1919服務中心,關心4,500戶,送出27,000包。同時今年將也將在台南與台東各成立一區域型實體食物銀行,並在台中成立一食物銀行園區(結合倉儲、中央廚房、實體食物銀行、惜食處理、培力教室等5大功能),以擴大對廣大弱勢家庭的服務。

夏忠堅表示,盼望民眾能有錢出錢,有力出力,有物資捐物資。只要捐款1,000元,就可認領一份市價超過2,500元的食物包(內含主副食與日常生活用品),資助一個弱勢家庭個月的基本生活物資,讓他們三餐不斷炊,感受更多來自社會的溫暖。
(「1919食物銀行」聯絡電話:(02)8660-9995,線上捐款:www.ccra.org.tw。) 

 

 

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