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收入捐公益 學子張羅 景女川堂「辦桌」

這堂家政課不一樣!景美女中15日晚間以「辦桌形式」舉辦感恩餐會,從菜單構思、食材添購、料理製作到最後的擺盤,全由高一學生利用家政課時間規畫、操辦,學校開放每班10名家長認購餐券,收入捐做公益。

景女家政老師朱蘭慧說,家政課雖不是主科,為了讓課程更有意義,前年開始舉辦感恩餐會;有別於過去Buffet,學生事前得備好大量的食材,造成很大負擔,今年改為在川堂「辦桌」。

家長日時,老師也會逐班向家長宣導購買餐券,每班最多售出10張。朱蘭慧說,1000元餐券中,600元捐給中部偏鄉學校,另400元則是食材費用;除了做公益,家長平常都把孩子視為「小孩」,透過餐會,卻可以看到寶貝女兒一手打理的桌菜,「相信他們會很感動!」

各班為了餐會分成美食組、總務組、場佈組等不同組別。擔任班上總召的高一同學謝傳翊說,雖然實際做菜的只有美食組同學,但全班一起參與2次試菜,討論出最適合家長的口味以及擺盤,如果有料理口味不好,也會檢討食譜哪裡要修正。

另名學生吳昱臻舉例,班上想做法式鹹派,第一次嘗試卻買錯餅皮,一切就碎,改變餅皮才成功;考量家長比較不愛吃甜食,西米露也特別改成少糖。

2小時的餐會,除了有學生的社團表演,各班學生也親自負責上菜、分菜,十分「有架式」,讓許多家長邊吃邊豎起大拇指;此外,事前她們還精心準備伴手禮,全是利用家政課手作的小點心。與會的爸爸、媽媽都笑說,第一次吃到女兒準備的菜,既驕傲又新奇。

(中國時報)

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