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《服務角落》今天,我來煮晚餐

   世界和平會兒少服務-個案故事

  連日的滂沱大雨,我們來到位於雲林縣斗南的一個小巷弄。
  以往小晨家是父親負責三餐,從買菜、煮白飯到煮菜一手包辦。如今因為父親久病離世,對於患有輕度智能障礙的母親與高一的小晨來說,每日三餐的煮食是目前想要積極挑戰的家庭任務。母女倆共同分工,由媽媽幫忙上街買菜,而小晨則於每日放學後,一邊看著網路教學影片、一邊學習為自己與媽媽煮著美味的晚餐。
  世界和平會李淑琴志工聽聞小晨家的狀況,熱心偕同就讀食品科學系的女兒一同與本會同仁前往小晨家,協助小晨媽媽學習料理簡單的家常菜。
  志工淑琴從基本的調味與食品保存開始,細心地、簡潔地與媽媽講解、一邊動手烹煮示範;不過多久,一道道香噴噴的家常料理隨即上桌,糖醋魚、絲瓜湯、煎魚、洋蔥蛋、蝦子、空心菜。小晨媽媽一邊學習料理,也忙進忙出、開心的整理食材與保存收納。
 
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  小晨放學回家後,看見原本空蕩蕩的冰箱充滿了新鮮的食材,餐桌上也擺滿豐盛的晚餐,開心地說:「太好吃了!吃不完的,明天繼續吃。」我們也期許小晨與媽媽的廚藝愈發精進,日後可以經常吃到自己煮出的美味餐點。
  謝謝熱心的志工淑琴與女兒一起來到服務的家庭,示範將愛心食材變成一道道可口的料理。也感謝愛心單位「諸善大德」(原名:慈德慈善會)代表鍾文明先生每個月定期捐贈的蔬果與肉類,提供當天豐富又營養的食材。就在一個大雨滂沱的夜晚,小晨家再次飄散出溫暖的飯菜香。
 
 
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