「捐血一袋，送餅一顆！」劉昌海在蘆洲擺攤22年，所賣的胡椒餅是當地人難忘的家鄉味，還被戲稱為「血汗老闆」，只要客人捐血或參加路跑，他就送胡椒餅，至今已送出上萬顆。他說，父親曾因意外緊急輸血，深知血庫重要，藉此提高捐血率，也回饋民眾的愛心。

劉昌海30年前從三重搬到蘆洲定居，曾在工廠從事車床工作。工廠倒閉後，他便頂起小小攤位，在蘆洲街頭賣起胡椒餅，一賣就是22年。因餅皮焦香、內餡美味，大受歡迎，每日熱銷數百顆，劉昌海也成居民口中的「胡椒餅伯」，8年前，他更多了「血汗老闆」稱號。

「曾受不知名的好心人袋血之恩，我也只能拿胡椒餅回饋而已。」劉昌海說，十多年前，父親曾因意外而進行開腦手術，緊急輸血才保住生命，讓他知道血庫的重要性，下定決心要回饋這些捐血的好心人。

2007年，劉昌海因而發起「捐血一袋，送餅一顆」活動，在各大捐血車中擺上他自製的捐血卡，民眾只要憑此卡片，就能得到免費胡椒餅；在美食加持下，民眾踴躍參加，最高曾創下一天500人捐血的紀錄。

此計畫實施已超過8年，粗估至少送出上萬顆胡椒餅，成本高達數十萬元，但劉昌海卻愈送愈開心，去年還加碼推出「慢跑送餅」，鼓勵民眾培養運動習慣，養成健康體魄；「有人說，拿捐血的血和慢跑的汗就能換胡椒餅，所以都叫我『血汗老闆』。」

「以前賣是為了現實，現在賣是為了回饋社會。」劉昌海說，過去受到各界太多幫助，如今孩子都已獨立，他沒有經濟壓力，只希望盡一「餅」之力，提高民眾捐血率，也回饋大家的愛心。

新聞來源：

血汗胡椒餅 包著愛心的美味（中時電子報）